先日友人とフランス料理店に行ってきました
普段は行かないようなレストランだったのでどれもこれもとっても美味しかったです♬
その中で美味しかったのが“究極トマトムース”と“さつま芋のスープ”
絶品でした
友人が食べていたのは“そら豆のスープ”
これまたすごく美味しそうだったのでレシピは違いますがうちで作ってみました。
仕上げの生クリーム＆パセリは手前が私で奥は娘。
材料
・茹でたそら豆 お椀２杯
・玉葱 １個半
・牛乳 １０００ｃｃ
・水 ２００ｃｃ
・コンソメキューブ １個
・塩 小さじ１杯
・オリーブオイル 大さじ１杯
・生クリーム＆パセリ 少々
作り方
�．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルをひいてスライスした玉葱を炒めて塩を振る。
��鍋に水とコンソメキューブを入れて溶かす。
��ミキサーに茹でた枝豆・� Ν△鯑�れて滑らかになるまでかける。
�き�をもう一度鍋に入れ弱火で牛乳と一緒に温める。
�ゥ后璽彁�によそって生クリームとパセリをかけて出来上がり！
普段は行かないようなレストランだったのでどれもこれもとっても美味しかったです♬
その中で美味しかったのが“究極トマトムース”と“さつま芋のスープ”
絶品でした
友人が食べていたのは“そら豆のスープ”
これまたすごく美味しそうだったのでレシピは違いますがうちで作ってみました。
仕上げの生クリーム＆パセリは手前が私で奥は娘。
材料 ・茹でたそら豆 お椀２杯
・玉葱 １個半
・牛乳 １０００ｃｃ
・水 ２００ｃｃ
・コンソメキューブ １個
・塩 小さじ１杯
・オリーブオイル 大さじ１杯
・生クリーム＆パセリ 少々
作り方 �．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルをひいてスライスした玉葱を炒めて塩を振る。
��鍋に水とコンソメキューブを入れて溶かす。
��ミキサーに茹でた枝豆・� Ν△鯑�れて滑らかになるまでかける。
�き�をもう一度鍋に入れ弱火で牛乳と一緒に温める。
�ゥ后璽彁�によそって生クリームとパセリをかけて出来上がり！
